Osoby, które marzą o swojej pierwszej działalności gospodarczej często mają na myśli biznes gastronomiczny. Wynika to prawdopodobnie z faktu, że wszyscy lubimy jeść a większość z nas uważa, że potrafi gotować. Biznes związany z jedzeniem, przyjmowanie gości wydaje się więc nam bardzo bliski. Tymczasem warto zaznaczyć już na wstępie, że biznes typu restauracja na bankiety jest zarezerwowany dla osób z dużym wkładem pieniędzy na start.
Trzeba znaleźć odpowiedni lokal, przystosować go, kupić meble na salę, zastawę, sztućce i przede wszystkim profesjonalnie wyposażyć kuchnię, tak aby spełniała wymagania sanitarne. Niektórzy myślą, że dużo taniej będzie jeśli w ramach franczyzy otworzą na przykład bar szybkiej obsługi bydgoszcz. Tymczasem w takim wariancie również trzeba mieć środki na start i często jest to więcej niż sto tysięcy złotych. Dobra restauracja musi mieć także wina dla gości weselnych oraz odpowiednio zaopatrzony bar. Obsługa potrzeba w restauracji też jest niemała. Wszystko to sprawia, że pierwsze zyski w takim biznesie pojawiają się po około 2 latach i trzeba być na to przygotowanym.
