Witamina b3 występowanie
Niacyna czyli witamina B3 inaczej nazywana także kwasem nikotynowym, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Nie jesteśmy w stanie wytwarzać jej samodzielnie, dlatego należy przyjmować odpowiednie jej dawki wraz z pożywieniem. Wiele produktów żywieniowych jest bogatych w witaminę B3. Są to wszelkiego rodzaju mięsa i potrawy mięsne, jak i rośliny strączkowe, czy produkty zbożowe. Znajdziemy ją również ziemniakach, czy rybach np. dorszach, lub śledziach. Ważne jest także abyśmy spożywali ją np. wraz z mlekiem, w niewielkich ilościach występuje również w kawie, czy herbacie.
Czym grozi nadmiar lub niedobór Niacyny
Spożywając witaminę B3 w postaci zwykłych pokarmów praktycznie nie jesteśmy w stanie jej przedawkować, ponieważ należy ona do witamin rozpuszczalnych w wodzie, a co za tym idzie jej nadmiar jest wydalany przez nasz organizm wraz z moczem. Dlatego występuje on tylko przy przedawkowaniu tabletek co może skutkować pojawieniem się swędzenia, zaczerwienień i przesuszenia skóry, wysypki, mdłości, bólów brzucha, hiperglikemii czy arytmii. Niedobór Niacyny może być bardzo dotkliwy i powodować ogólne osłabienie organizmu a w tym bóle głowy, ciągłe zmęczenie, stany depresyjne, biegunkę, wymioty a w skrajnych przypadkach prowadzi do rozwinięcia się poważnej choroby nazywanej pelagrą. Głównym czynnikiem powodującym tak poważny niedobór jest skrajne wygłodzenie, dlatego choroba ta jest częściej spotykana w biedniejszych krajach.
