Firmy świadczące usługi serwisowe sprzętów Edesa: https://mmgastro.pl/edesa-serwis-czesci-zamienne https://multigastro.pl/serwis-urzadzen-gastronomicznych-krakow http://www.mcgastro.pl/serwis
Featured
Featured
Zastanawiasz się jak możesz przedłużyć świeżość produktów spożywczych, aby po wyjęciu z lodówki mieć pewność, że były dobrze chronione przed rozwojem grzybów i pleśni? Lubisz ser pleśniowy, ale niekoniecznie z zieloną pleśnią, wytworzoną na skutek dostania się wilgoci i rozwoju bakterii? Pakowarka próżniowa pomoże Ci…
Featured
Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych regałów magazynowych i kuchennych, to dobrym wyborem będą regały nierdzewne. Regały występują w wersjach spawanych i składanych. Te drugie są tańsze i równie funkcjonalne. Świetnie sprawdzają się zarówno na magazynach, jak i w restauracyjnych kuchniach, do przechowywania garnków, patelni i…
Featured
Praca “na zmywaku” jest mozolna. Wie to każdy, kto próbował swoich sił w branży gastronomicznej. Ułatwia ją jednak odpowiednie wyposażenie. Wiele restauracji ze względów funkcjonalnych decyduje się na stoły ze zlewem nierdzewka. Stoły ze stali nierdzewnej wyposażone są w zlewy jedno- lub dwukomorowe. Ponadto posiadają…
Featured
Każdy lokal gastronomiczny dba o świeżość swoich potraw. Jednocześnie chce aby potencjalny klient, który wchodzi do pizzerii czy innego lokalu gastronomicznego zainteresował się od razu oferowanymi potrawami. Ponieważ wiadomo, że najpierw je się oczami, a następnie ważny jest zapach potrawy, a dopiero na końcu tego…
Featured
Wśród lokali gastronomicznych bardzo modne są otwarte kuchnie gdzie klient sam wybiera z jakich produktów chce aby było wykonane danie. Nadstawki chłodnicze służą do odpowiedniego przechowywania i ekspozycji produktów potrzebnych w bieżącej pracy kucharza. Nadstawki często wykorzystywane są w pizzeriach, gdzie wybieramy sobie dzięki nim…
Featured
Żaden lokal gastronomiczny ani sklep nie wyobraża sobie swojej działalności bez urządzeń, które usprawniają pracę i pomagają wykonać ją starannie. Trudno wyobrazić sobie aby pracownicy firmy cateringowej lub lokalu gastronomicznego kroili wszystko ręcznie. Zabierałoby to mnóstwo czasu i z pewnością ograniczało produktywność pracowników i efektywność…
Featured
Kiedy lokal gastronomiczny organizuje dużą imprezę, np. promocyjną po remoncie. Potrzebuje miejsca, gdzie będzie umieszczać przygotowane potrawy gotowe do wydania, tak, aby nie utraciły odpowiedniej temperatury, a tym samym walorów smakowych. Wózki bemarowe zbudowane ze stali nierdzewnej służą do bezpiecznego przechowywania potraw w odpowiedniej temperaturze.…
Featured
Wiele urządzeń przydaje się w codziennej pracy w kuchni lokalu gastronomicznego. Kiedy kupuje się określoną ilość towaru, nie zawsze można go spożytkować w odpowiednim czasie. Czasem trzeba wykorzystać pakowaczki próżniowe, zgrzewające worki próżniowe i pozwalające na dobrą organizację pracy w kuchni i efektywne wykorzystanie wszystkich…
Profesjonalne robienie zdjęć potraw, to również zajęcie, które wymaga samokontroli i dobrego oka fotografa. Zdjęcia potraw zazwyczaj wykorzystywane są w reklamach np. restauracji, sklepowych z żywnością itp. Na pewno fotografowanie potraw w sposób profesjonalny i z wyobraźnią jest bardzo cenną reklamą. Wiadomo, że człowiek zazwyczaj…
Wszystko co musisz wiedzieć o końcówkach do spawania Rzeczą oczywistą jest fakt, iż aby móc scalić dwa elementy potrzebne będą tak zwane końcówki spawalnicze które mają za zadanie przekazywanie prądu elektrycznego bezpośrednio do drutu spawalniczego. Sięgając kilkadziesiąt lat wstecz, najpopularniejszym materiałem który był chętnie wybierany…
Wysłodki są niezwykle energetyczną paszą, która dodatkowo zapobiega kwasicy żwacza, ale to nie są jej jedyne zalety. Wysłodki buraczane – melasowane czy bez dodatku melasy? Czym się różnią, jak je podawać i jakie korzyści dla hodowców wynikają z ich podawania? Przeczytaj poniższy artykuł i sprawdź,…
Kiszonki są bardzo zdrowe, a dodatkowo ostatnio również modne w kuchni. Poniżej przedstawiony jest ciekawy przepis na zupę z wykorzystaniem takiego właśnie zakwasu. Zupa grzybowa na zakwasie z kaszy gryczanej Zakwas: – 1 kg kaszy gryczanej – kilka ząbków czosnku – 2 liście laurowe, kilka…
Moda na soki własnej roboty Od kilku lat można zauważyć rozpowszechniającą się modę na zdrowy tryb życia. Ludzie zaczęli więcej się ruszać jak i też wprowadzać do swojego jadłospisu zdrowe pożywienie. Doskonałym dodatkiem, a wręcz wykończeniem tego nawyku jest codzienne spożywanie soków z owoców i…
Tort kojarzy się z warstwami jasnego lub ciemnego, kakaowego biszkoptu przełożonymi smacznym kremem, ze smacznymi dodatkami i czasami pewną ilością alkoholu. Zdobi stoły podczas większych uroczystości. Czy mogą być zaskakujące? Tak, jak na przykład tort makaronikowy z gruszką, który wygląda niczym dzieło sztuki. Tort w…
Pieczenia ciasta nie jest trudne, zwłaszcza kiedy mamy przygotowany szczegółowy przepis, opisane krok po kroku wykonywane kolejne czynności. Bywają ciasta wymagające większej umiejętności kulinarnej oraz doświadczenia, jednak najprostsze, takie, które wymagają jedynie odpowiedniego odmierzenia składników, wymieszania i upieczenia, są uważane za łatwe w przygotowaniu. Jednak…
W ostatnim czasie coraz większą uwagę przykładamy do zdrowego odżywiania. Dlatego jeśli tylko komuś poważniej na tym zależy, powinien nie tylko sprawdzić, co jest aktualnie modne, ale nauczyć się czytać etykiety. Wbrew pozorom wcale nie jest to takie trudne, jak początkowo mogłoby się wydawać. Dlatego…
Smak dzieciństwa Smak biszkoptu to smak, który dla wielu osób kojarzy się z pięknymi i beztroskimi czasami dzieciństwa. Najlepszy biszkopt to taki, który przygotowywała babcia albo mama. Tradycyjny biszkopt to nic innego jak lekkie ciasto z pyszną galaretką i owocami. Ten smak to smak wakacji…
Samodzielne przygotowywanie posiłków to przyjemność, pewność dobrego i zdrowego jedzenia ale również możliwość jedzenia posiłków zbilansowanych i o odpowiedniej wartości kalorycznej. Gotowanie to również dla wielu osób pasja i hobby. Jeżeli jednak często jemy w barach i restauracjach, wówczas może okazać się, że w naszej…
