Featured

Firmy świadczące usługi serwisowe sprzętów Edesa: https://mmgastro.pl/edesa-serwis-czesci-zamienne https://multigastro.pl/serwis-urzadzen-gastronomicznych-krakow http://www.mcgastro.pl/serwis  

Featured

Zastanawiasz się jak możesz przedłużyć świeżość produktów spożywczych, aby po wyjęciu z lodówki mieć pewność, że były dobrze chronione przed rozwojem grzybów i pleśni? Lubisz ser pleśniowy, ale niekoniecznie z zieloną pleśnią, wytworzoną na skutek dostania się wilgoci i rozwoju bakterii? Pakowarka próżniowa pomoże Ci…

Featured

Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnych regałów magazynowych i kuchennych, to dobrym wyborem będą regały nierdzewne. Regały występują w wersjach spawanych i składanych. Te drugie są tańsze i równie funkcjonalne. Świetnie sprawdzają się zarówno na magazynach, jak i w restauracyjnych kuchniach, do przechowywania garnków, patelni i…

Featured

Praca “na zmywaku” jest mozolna. Wie to każdy, kto próbował swoich sił w branży gastronomicznej. Ułatwia ją jednak odpowiednie wyposażenie. Wiele restauracji ze względów funkcjonalnych decyduje się na stoły ze zlewem nierdzewka. Stoły ze stali nierdzewnej wyposażone są w zlewy jedno- lub dwukomorowe. Ponadto posiadają…

Featured

Każdy lokal gastronomiczny dba o świeżość swoich potraw. Jednocześnie chce aby potencjalny klient, który wchodzi do pizzerii czy innego lokalu gastronomicznego zainteresował się od razu oferowanymi potrawami. Ponieważ wiadomo, że najpierw je się oczami, a następnie ważny jest zapach potrawy, a dopiero na końcu tego…

Featured

Wśród lokali gastronomicznych bardzo modne są otwarte kuchnie gdzie klient sam wybiera z jakich produktów chce aby było wykonane danie. Nadstawki chłodnicze służą do odpowiedniego przechowywania i ekspozycji produktów potrzebnych w bieżącej pracy kucharza. Nadstawki często wykorzystywane są w pizzeriach, gdzie wybieramy sobie dzięki nim…

Featured

Żaden lokal gastronomiczny ani sklep nie wyobraża sobie swojej działalności bez urządzeń, które usprawniają pracę i pomagają wykonać ją starannie. Trudno wyobrazić sobie aby pracownicy firmy cateringowej lub lokalu gastronomicznego kroili wszystko ręcznie. Zabierałoby to mnóstwo czasu i z pewnością ograniczało produktywność pracowników i efektywność…

Featured

Kiedy lokal gastronomiczny organizuje dużą imprezę, np. promocyjną po remoncie. Potrzebuje miejsca, gdzie będzie umieszczać przygotowane potrawy gotowe do wydania, tak, aby nie utraciły odpowiedniej temperatury, a tym samym walorów smakowych. Wózki bemarowe zbudowane ze stali nierdzewnej służą do bezpiecznego przechowywania potraw w odpowiedniej temperaturze.…

Featured

Wiele urządzeń przydaje się w codziennej pracy w kuchni lokalu gastronomicznego. Kiedy kupuje się określoną ilość towaru, nie zawsze można go spożytkować w odpowiednim czasie. Czasem trzeba wykorzystać pakowaczki próżniowe, zgrzewające worki próżniowe i pozwalające na dobrą organizację pracy w kuchni i efektywne wykorzystanie wszystkich…

Kiszonki są bardzo zdrowe, a dodatkowo ostatnio również modne w kuchni. Poniżej przedstawiony jest ciekawy przepis na zupę z wykorzystaniem takiego właśnie zakwasu. Zupa grzybowa na zakwasie z kaszy gryczanej Zakwas: – 1 kg kaszy gryczanej – kilka ząbków czosnku – 2 liście laurowe, kilka…

Smak dzieciństwa Smak biszkoptu to smak, który dla wielu osób kojarzy się z pięknymi i beztroskimi czasami dzieciństwa. Najlepszy biszkopt to taki, który przygotowywała babcia albo mama. Tradycyjny biszkopt to nic innego jak lekkie ciasto z pyszną galaretką i owocami. Ten smak to smak wakacji…

Samodzielne przygotowywanie posiłków to przyjemność, pewność dobrego i zdrowego jedzenia ale również możliwość jedzenia posiłków zbilansowanych i o odpowiedniej wartości kalorycznej. Gotowanie to również dla wielu osób pasja i hobby. Jeżeli jednak często jemy w barach i restauracjach, wówczas może okazać się, że w naszej…

Polędwiczki w sosie pieczarkowo śmietanowym to propozycja nie tylko na imprezowy czy rodzinny obiad, ale też taki, który możemy szybko przygotować w domowym zaciszu. Śmietanowy sos jest idealnym uzupełnieniem całości, a szczypiorek uzupełnia walory smakowe całego dania. Wersja przepisu z białym winem jest może nieco…

Rozgrzewające dania są świetnym pomysłem na obiad nie tylko zimą. Również latem w chłodniejsze dni można zrobić zupę z dodatkiem imbiru, chili i kurkumy. Potrawy zawierające aromatyczne przyprawy działają prozdrowotnie i świetnie smakują, więc warto zainteresować się kilkoma prostymi pomysłami na takie jedzenie. Przykładem może…

Wszyscy uwielbiamy ciasta. Są one w stanie wspaniale wzbogacić każdy posiłek. Często są istotnym elementem ważnych okazji, takich jak wesela czy urodziny. Zazwyczaj wydaje się nam jednak, że ich przygotowywanie jest zbyt skomplikowane, abyśmy mogli zająć się tym samodzielnie w domu. Co prawda cukiernie oferują…

Któż z nas nie tęskni w ciągu roku do iście letniego, zdrowego obiadu?! Czy jest coś bardziej polskiego i kojarzącego się ze swojskim, chłopskim jadłem, niż ziemniaki z zsiadłym mlekiem?! Chociaż ta potrawa brzmi wręcz banalnie, to jest niezwykle odżywcza, nie wspominając już o licznych…

Eksperymenty kuchenne to umiejętność łączenia ze sobą często bardzo tradycyjnych smaków czy aromatów z zupełnie nowymi dodatkami. Aby jednak próby te były udane, należy w pierwszej kolejności podjąć się nauki podstawowych kroków i czynności. Smalec z suszonymi śliwkami i cebulką przygotowany w innowacyjny sposób, powinien…

Wszyscy kojarzymy boks z charakterystycznymi rękawicami. Są one podstawowym atrybutem każdego boksera, jego narzędziem pracy. W innych sztukach walki takich jak MMA stosuje się jednak rękawice lżejsze i nieco mniejsze od tych bokserskich. Są to rękawice chwytne. Oprócz walk MMA wykorzystuje się je także w…